Lombok Barat, NTB – Semangat inovasi kembali membawa Hotel Aruna Senggigi mencatatkan prestasi membanggakan di dunia kuliner dan mixology. Tidak hanya menegaskan kualitas layanan, kemenangan ini juga menggambarkan perjalanan para talenta Aruna yang terus belajar, berlatih, dan berkarya di tengah pesatnya perkembangan industri hospitality.
Dalam Lomba Masak Beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) yang digelar Bank Indonesia Perwakilan Nusa Tenggara Barat pada 15 November 2025 lalu, Executive Chef Tony Coorrengel bersama tim Aruna sukses meraih Juara Pertama dengan dua hidangan unggulan: Sego Megono Steak Maranggi dan Rujak Mangga Beras Nusantara.
Kedua sajian tersebut bukan sekadar menu lomba, namun bentuk kecintaan terhadap bahan pangan lokal yang diolah menjadi hidangan modern tanpa menghilangkan ruh rasa Nusantara. Racikan ini lahir dari proses panjang eksplorasi dapur Aruna, dari memilih bahan terbaik hingga meramu rasa yang mampu menyentuh pengalaman makan para juri.
Prestasi kedua hadir dari dunia mixology. Afrizal, Bartender Aruna Rooftop Bar, berhasil meraih gelar Best Cocktail pada ajang Senggigi Shakes 2025 yang diselenggarakan Qunci Villa. Karyanya, Spice Route, memadukan rempah Indonesia dengan gin, lemon, pomegranate juice, dan madu trigona. Hasilnya adalah koktail yang menyegarkan, kompleks, dan memancarkan karakter cita rasa Lombok di setiap tegukan.
“Prestasi ini lahir dari kerja keras dan kreativitas tim kami. Aruna Senggigi akan terus menghadirkan inovasi untuk membawa nama Lombok dan NTB ke tingkat yang lebih tinggi,” ujar General Manager Aruna Senggigi, Yeyen Heryawan, Rabu (19/11/2025).
Ia menambahkan bahwa kemenangan ini menjadi bukti komitmen Aruna dalam membina sumber daya manusia serta mengangkat potensi bahan lokal agar semakin dikenal luas.
Keberhasilan ini tidak hanya menjadi kemenangan Aruna Senggigi, tetapi juga kebanggaan bagi Lombok yang terus berkembang sebagai destinasi kuliner dan hospitality berkelas.
